哈尔滨是网红城市…
这是沈星宇的观念！
全网刷屏的冰雪大世界、圣索菲亚、中央大街欧式建筑群，随便一拍就是氛围感大片，天然适配短视频传播；
加上「南方小土豆」「讨好型市格」全网玩梗，文旅官方主动下场运营，线上话题常年霸榜抖音、小红书，2023年冰雪季直接爆火出圈，游客量、旅游收入直接刷新历史纪录，妥妥靠网络流量彻底盘活文旅市场，这是标准网红城市的出圈路径。
不过跟一般网红城市不同的是，哈尔滨硬生生完成「从一季爆火到四季长红」的转型：冬天做冰雪文旅，夏天打造避暑、啤酒节、音乐会业态，全年持续输出新玩法；
而且当地会根据网友反馈快速整改物价、服务、商户监管，把线上流量转化成长期城市品牌，还拿下「世界冰雪旅游卓越城市」官方称号，把网红热度落地成产业、城市口碑。
不过现阶段的哈尔滨还没有那种热度！
但冰雪大世界已经有了爆红的基础——冰雪大世界和抖音合作做短视频，「左右哥」万人兔子舞、泼水成冰这些内容也有小范围传播…
「漫天风雪铺满松花江，凛冬包裹着百年洋楼，冰城哈尔滨，冷的是气温，热的是烟火气与人心。
闯关东迁徙带来的黑土地风味，再糅合百年异域饮食印记，炖菜、熏酱、特色小吃填满街巷，每一口都是属於东北人的豪爽与热忱。
美食承载一座城市的风骨，今天我们踏雪寻访哈尔滨老街老店，一同解锁冰城藏在风雪里的人间百味。」开场白说完，沈星宇照例cue了飞行嘉宾秦海陆还有赵金麦，不同的是，他问秦海陆：「海陆姐，《悬崖之上》是在哈尔滨取景嘛？」
秦海陆摇头：「我们是在牡丹江那边拍的…」
说完，她意识到什麽：「你咋知道《悬崖之上》的？」
「张导的电影啊…业内谁不关注，我了解这点东西有什麽稀奇的？」
赵金麦好奇：「哪个张导？」
「张艺某导演…」沈星宇顺便科普了一下《悬崖之上》：「《悬崖之上》是张导第一部谍战片，改编自编剧全勇先原创故事，是高分谍战剧《悬崖》的前传…」
秦海陆插话：「找过你嘛？」
沈星宇点头：「找过，但我没有档期！」
「那可是艺某导演的作品！」
「但我没有档期啊…我手里的项目也很重要！」
「咳咳…」吴昕打断他俩，顺便叉开话题：「星宇，咱们这次哈尔滨之行，主要有哪些行程？」
沈星宇随手揣着流程卡，压根没低头翻看，随口答道：「行程内容挺丰富，按安排来说重头戏一站就是冰雪大世界……不过说实话，我现在满脑子就想吃冻梨！」吴昕瞬间一脸无奈，伸手一把抽走他手里的提词卡，低头照着卡片文字念出声：「哈尔滨冰雪大世界，整座园区是松花江冰块浇筑出来的冬日童话城堡，白天阳光透过冰雕透亮乾净，晚上灯光一亮，整片冰城流光溢彩。园区里 521米超长超级冰滑梯、120米雪花摩天轮都是必打卡项目，还有冰上自行车、雪地转转各种冰雪小游戏；到了傍晚舞台还有万人雪地蹦迪、冰雪巡游，热闹十足…」
念完她把卡片塞回沈星宇怀中…後者完全没在意行程内容，自顾自念叨：「我想吃冻梨，我就是搞不懂，本地人吃冻梨为啥非得整颗抱着啃，好好的果子去皮去核切薄片摆盘，清爽又好看，咱就不能切片嘛？切个片、摆个盘，盘要大，菜要少，空的地方放根草！抹点酱，撒点渣，卖给沪爷八千八！」
「八千八？那用几只冻梨？」
「我们只取冻梨最精髓的部分…果肉部分，外皮、果核全部舍弃，损耗特别大，再加上搭配冰雕摆盘、特色辅料，工序繁琐，成本自然高！」
「咱们是在哈尔滨，不在上海！」
……
清末中东铁路建成通车，哈尔滨一跃成为核心铁路枢纽，大批俄国商人、侨民涌入此地经商，各国货物在此中转集散。
东北产出的粮食、木材、大豆沿铁路外销至俄国，海外的布匹、五金、日用洋货则经这条线路输入国内。
中央大街沿线遍布洋行、商号、旅馆与银行，商贸盛况空前。多国客商定居於此，催生大批俄式洋房、教堂落地，哈尔滨「东方小巴黎」的名号也由此而来。
城内留存海量俄式建筑，中央大街、圣索菲亚教堂都是典型代表；老道外的中华巴洛克建筑群更是本地独有，中式院落骨架搭配欧式雕花立面，中西美学交融，国内罕有。
这般独有的城市风貌，确实美不胜收。
一行人沿着中央大街逛了一会，沈星宇抬眼望向远处索菲亚教堂的穹顶，笑着接话：「冰雪配上百年洋楼，这也是哈尔滨区别於其他北方城市最特别的地方！」「吃东西？」
「走…」
沈星宇叹气：「这趟录制，估计回去之後我得两个星期不吃碳水、肉食！」
秦海陆随口问：「《人生大事》还要拍多久？」
「估计还得拍三个星期…」
「那也挺快的…」
「已经很慢了，」沈星宇摆手：「同等体量的电影，最多三十天我就能搞定…这次的主角之一是小朋友，我们得等她的状态…」
隋坡插话：「哈尔滨这边的铁锅炖大鹅味道特正宗！」
「铁锅炖大鹅还有不正宗的？」
隋坡摆了摆手认真解释：「那可不一样，各地调味、炖煮时长、配菜搭配差距很大，哈尔滨本地用东北大酱慢炖，搭配乾菜吸满汤汁，口感完全不同。」
「那行，我们待会去尝尝…」
说话间，一群人抵达饭店…好家夥，哈尔滨的物价跟长春差不多，甚至还更便宜…
想想也是，长春好歹有一汽撑着完整汽车产业链，工业底盘特别紮实，哈尔滨这边拿得出手的核心招牌好像就只剩哈工大？
好吧，哈工大只是科创名片，哈尔滨还有对俄贸易、冰雪文旅、高端装备制造、现代农业好几条支柱产业，哈电、哈飞这些重工企业根基也很深，只是不像一汽那样单一产业高度突出。
但这些跟文旅无关，沈星宇要求冻梨切片——最好能切薄一点！
隋坡眼睛一亮：「你的意思是切成薄片摆盘，类似那种凉菜对吧？」
「对！」沈星宇点头：「方便拍照！」
服务员一脸为难：「没这麽上过啊！」
沈星宇立刻接话：「那是我没来，我要是来了，你早就这麽上了！」
隋坡起身：「…我去你们後厨，我来切！」