爱下书小说网 > 七零:漂亮知青以身相许 > 第121章 药膳
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    中午。

    王桂花正坐在屋檐下剥葱,苏晓月和苏晚晴在一旁择着白菜叶。

    周子墨走过去开口说道:“妈,今天中午我来做饭,给你们弄顿好吃的,正好试试我新琢磨的做法。”

    王桂花抬头笑了:“你做就你做,正好妈今天歇歇手。”

    苏晓月停下手里的动作,好奇地凑过来问:“子墨哥,今天中午吃什么呀?”

    周子墨道:“今天弄两道药膳,给大家补补身子。”

    苏晓月小脸微微皱了起来:“药膳?那里面加了草药,吃起来苦不苦啊?”

    周子墨笑了笑:“等做出来,你吃了就知道。”

    说完,周子墨就把今天刚从山上抓回来的野鸡拿了出来,然后又拿了半只野兔。

    然后,他又从药柜里翻出几样干药材。

    一小把枸杞、几片当归、几颗红枣,外加几片切好的黄芪和党参。

    回到厨房,苏晚晴也已经进来了。

    见周子墨要动手做饭,苏晚晴很自然地走到灶台后面,坐在小马扎上准备烧火。

    苏晓月则端起装野鸡的木盆,拿去院子里拔毛清洗。

    周子墨站在案板前,六级厨艺的肌肉记忆瞬间在手臂间流转开来。

    手里的刀在砧板上发出一阵均匀密集的咄咄声。

    周子墨把野鸡迅速斩成大小一致的方块,随后又把野兔利落剔去大骨,切成均匀的小块。

    下刀干脆,精准无比,没有半点拖泥带水。

    苏晚晴看着周子墨那行云流水的切菜动作,眼中闪过一丝惊讶。

    平常做饭切肉,总免不了要剁几下骨头,可周子墨手里的刀就像长了眼睛,专门顺着骨缝游走,几下就把肉剔得干干净净。

    铁锅上灶,周子墨往里面加了一大勺猪油。

    苏晚晴往灶膛里添了一把干柴,火苗瞬间窜高。

    猪油融化冒出微烟,葱姜下锅爆香。

    刺啦一声,香味立刻窜满整个厨房。

    周子墨端起切好的兔肉倒进锅里,拿着锅铲快速翻炒。

    他对火候的掌控极其精妙。

    兔肉刚一变色,高温的热油立刻封住肉的表层,牢牢锁住里头的汁水。

    接着顺着锅边淋下酱油和料酒,翻炒出焦香味后,倒入两瓢清水。

    水烧开,周子墨将洗净的黄芪和党参全放了进去。

    一边翻搅着锅里的肉,周子墨一边开口说道:“野兔肉性凉,大冬天吃多了容易伤脾胃。在里面加点黄芪和党参,既能补气,又能把兔肉的寒性中和掉。”

    苏晓月和苏晚晴听得很认真,把这些搭配的道理全记在心里。

    周子墨盖上木锅盖,转成小火慢炖。

    转身在旁边的红泥小火炉上生了炭火,架上一个粗砂锅。

    把剁好的野鸡块冷水下锅,水一开,用大马勺仔细撇净表面的浮沫。

    随后把当归、红枣和一小撮枸杞扔进砂锅里。

    “当归补血活血,配上野鸡慢炖,这叫当归枸杞炖鸡汤。冬天喝最合适,喝完浑身暖和。”

    盖上砂锅盖,火候调到最小,让炭火慢慢煨着。

    随着时间推移。

    厨房里渐渐飘出一股极其浓郁的肉香。

    这香味里闻不到一丝刺鼻的草药味。

    药材自带的清甜和肉类的鲜香在六级厨艺的调和下,完美地交融在一起。

    没过多久,饭菜就做好了。

    一大海碗药膳红烧兔肉,色泽红亮。

    一砂锅炖鸡汤,汤汁清透泛着微黄,表面飘着几粒红艳艳的枸杞和饱满的红枣。

    一家人围坐在堂屋的饭桌旁。

    王桂花拿起筷子,夹了一块兔肉放进嘴里。

    刚嚼了两下,她眼睛立刻亮了。

    “子墨,你今天这肉怎么做的?这味儿比以前做的还香!”

    王桂花咽下兔肉,赞不绝口:“一点野兔的土腥味都没了,肉炖得烂糊又入味。”

    兔肉入口即化,肉汁丰盈,嚼起来带着一股淡淡的回甘,完全吃不出黄芪的药味。

    苏晓月原本还有点怕苦,见婆婆这么说,试探着用小勺舀了一点鸡汤送进嘴里。

    鲜美的味道瞬间在舌尖散开。

    热汤顺着喉咙一直滑到胃里,化作一股暖流扩散到全身。

    小丫头根本停不下来,夹起一块鸡肉塞进嘴里,又扒了一大口米饭。

    “真的一点都不苦,太好吃了!”苏晓月边吃边含糊不清地说着。

    苏晚晴平时吃饭斯文,饭量也小。

    今天夹起沾满汤汁的兔肉吃了几口,也没忍住,破天荒地给自己多盛了一碗米饭。

    一家人吃得浑身冒汗。

    热腾腾的饭菜,彻底把冬日的寒意挡在了屋外。

    看着她们吃得满意,周子墨心里也很高兴。

    六级厨艺配合七级医术,做出来的药膳果然没让人失望。

    苏晓月扒完最后一口饭,放下碗筷,满意地打了个饱嗝。

    “子墨哥,你这手艺,要是搁在城里,绝对能去国营饭店当大厨,自己开个饭店都行!”

    听着媳妇这番毫不掩饰的夸赞,周子墨笑着摇了摇头。

    “开什么饭店,这手艺就在家做给你们吃就行了。”

    吃完饭,收拾完桌子,一家人坐在堂屋里歇着。

    外面的天渐渐阴了下来,冷风刮得窗户纸哗啦啦直响。

    看这天气,估计这两天还得有场大降温。

    堂屋外的风声越刮越紧,裹挟着细碎的沙土打在窗户纸上,发出细密的沙沙声。

    气温降得极快,刚才吃饱喝足捂出来的那点热气,没多大会儿就被渗进屋的寒意吹散了。

    周子墨站起身,走到门口推开半扇木门往外看了一眼。

    天色灰蒙蒙的,铅色的云层压得很低,院子里的枯树枝被风吹得乱晃。

    “看这天,晚上八成得飘雪,气温还得降。”

    周子墨转头看向屋里,目光落在院墙边那个简易的小花圃上。

    天麻这东西虽然长在阴冷的地方,但刚移栽过来,根基不稳,要是被晚上的寒霜直接冻透了,底下的蜜环菌非死即伤。

    这可是以后能源源不断换钱的活黄金,不能就这么折在降温上。

    想到这里,周子墨从墙角翻出一条破旧的麻袋,又去后院抱了一捆干稻草。

    苏晚晴看出了他的心思,一声不吭地站起来,走到门边披上棉袄。

    “我来搭把手。”

    两人一前一后走进院子。

    风吹在脸上跟刀刮一样疼。

    周子墨把干稻草均匀地铺在砖池子上面,厚厚地盖了一层,随后将那条破麻袋展平,罩在最外头。

    苏晚晴非常默契地在旁边递上几块青砖。

    周子墨接过来,压在麻袋的四个角上,防止被夜风掀翻。

    冷风把苏晚晴的头发吹得有些凌乱,几缕发丝贴在白净的脸颊上。

    周子墨压好最后一块砖,拍了拍手上的灰土,看了她一眼。

    “行了,风太大,赶紧进屋去。”

    苏晚晴点点头,转身的时候,余光扫过周子墨那宽阔的肩膀,心里莫名觉得有些安心。

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