眼看时间还早，周子墨和王桂花、苏家姐妹打了个招呼，背起背篓出了院门。
今天生产队分粮食，他还没来得及去山上查看陷阱。
顺着村后的小路上山，枯草上结着厚厚的白霜，踩上去咔嚓咔嚓响。
周子墨走得很快，七级八段锦的身体让他在陡峭的山路上如履平地。
随着天越来越冷，山里的动物没有以前那么活跃了。
换做普通的猎户，这种天气上山纯粹是碰运气，说不定还得空手而归。
但这对周子墨来说算不上什么难事。
他的陷阱技能已经达到了七级，眼看着再过几天就能突破八级。
凭着这门手艺，哪怕动物再少，只要有活物经过的痕迹，他布下的铁丝套和陷阱就绝不会落空。
走到第一处洼地，周子墨拨开掩盖在上面的枯草，一眼就看到陷阱里躺着一只灰黑色的獾子，已经被铁丝勒断了气。
周子墨利索地解下猎物，扔进背篓，继续往下一个点走。
在山上转了大概一个多小时，昨天布下的十几个套子全查了一遍。
收获相当不错，除了最开始的獾子，后面又掏了一只肥獾，另外还有四五只灰兔和三只野鸡。
这要是放在村里别人身上，足够拿出去吹嘘半个月了，但对周子墨而言，早就是习以为常的操作。
把猎物收好，整个背篓都装满了。
周子墨就地取材，重新调整了几个陷阱的位置，这才顺着原路下山。
推开自家院门，周子墨把背篓卸在水缸边上。
王桂花听见动静走出来，低头往背篓里一瞅，脸上的笑纹瞬间就绽开了。
“哎哟，今天又弄回来这么多！”
苏晓月听到声音也跑了出来，看着那一背篓带毛的野味，忍不住咂了咂嘴，半是高兴半是发愁地说：“子墨哥，你天天往家里带这么多肉，咱家那地窖里挂的肉都快塞不下了。”
王桂花一听，笑着伸手点了点苏晓月的额头：“瞎咧咧啥，这年头哪有嫌家里肉多的？别人家想闻个肉腥味还没地方找去呢，你这丫头倒是挑剔上了。”
站在一旁的苏晚晴也没好气地瞪了妹妹一眼。
这丫头就是典型的身在福中不知福，要不是嫁给周子墨，以她们俩下乡赚的那点工分，估计还在为每天能不能吃饱发愁呢。
周子墨去灶膛边烤了烤手，喝了口热水缓了缓身上的寒气，没歇多久，就拿着刀去了院子。
剥皮、开膛、去毛，动作利索。七级医术让他的手极稳，刀顺着皮肉之间的筋膜游走，一张完整的皮很快就剥了下来。
苏晓月和苏晚晴拿了个盆蹲在旁边，把那些能吃的兔子肝、鸡杂和心肺全都收拾起来。
“姐，把这个拿去洗干净，中午咱们爆炒个鸡杂添菜。”苏晓月指挥得有模有样，苏晚晴端起盆就去打水。
野味处理完，案板上多了一大堆红白相间的鲜肉。
这么多的肉，家里四张嘴一时半会肯定吃不完。王桂花转身进了厨房，端着半盆粗盐走出来，准备把这些肉全腌上挂起来。
周子墨见状，伸手拦住了她。
“妈，你先别着急动手，这肉放着我来腌。”
王桂花愣了一下：“咋了？妈这腌肉的手艺虽然没饭店大师傅好，但放点盐腌透了，挂个大半年绝对坏不了。”
周子墨笑了笑，拿过她手里的盐盆。
“妈，光放盐腌出来的肉太死板，除了咸味没别的味儿。交给我弄，我调点香料抹上去，保证腌出来的肉不光放得住，过年炒菜的时候味道也更好。”
这可不是周子墨托大。
他现在身上可是带着六级厨艺，那已经是顶尖大厨的水平了。
用什么比例的盐、加什么香料能最大程度激发肉质的干香，这些知识早就刻在了肌肉记忆里，哪里是王桂花那套只管咸不管香的粗放做法能比的。
王桂花一听这话，立刻痛快地松了手。
“行，那这些肉就交给你折腾。你现在做饭的手艺比妈强，妈信你的。”
自从吃过周子墨做的药膳，王桂花对儿子的厨艺已经是心服口服。
中午吃饭的时候，桌上摆着一盘热气腾腾的爆炒杂碎，咸香微辣，极其下饭。
一家人边吃边聊，话题自然而然地转到了明天生产队杀年猪的事情上。
苏晓月夹了一大筷子兔肝，好奇的看着周子墨：“子墨哥，明天大队杀年猪，是不是有杀猪菜吃呀？”
她虽然下乡的时间不长，但在知青点的时候，也没少听那些老知青们描绘乡下杀猪的场面，心里早就惦记上了。
坐在对面的苏晚晴也放慢了吃饭的速度，恬静的眸子里透着几分好奇，静静地看着周子墨。
周子墨点点头，放下手里的筷子。
“有。咱们生产队每年养的这些猪，大头得先拉去公社屠宰场过秤，完成上面下达的上交指标。”
“等指标交完了，多出来的猪，大队就会留下来杀年猪，按照社员的工分和人头给大家分肉。杀猪是个力气活，也是个喜庆事。在这个当口，那些不方便存放的新鲜下水，比如猪血、猪肝、猪肺，还有大块的槽头肉，大队是不会留的。”
苏晓月听得入神，连手里的碗都放下了：“不留的话，那怎么处理？”
“当然是直接支开大锅全炖了。”
周子墨笑了笑，继续描绘那场景。
“到时候大队部院子里会架起两口大铁锅，柴火烧得旺旺的。把这些下水切成大块，加上酸菜和粉条，放足了油水和盐巴，在锅里咕嘟咕嘟熬上大半个钟头。那肉香味，能顺着风飘满半个村子。”
“村里的半大孩子早早就拿着大黑碗在锅台边上守着了。等肉一熟，全村男女老少排着队去盛。一人一大碗，连汤带肉热乎乎地下肚，吃得满头大汗。大家凑在一起热热闹闹的，那阵仗，就跟提前过年没什么两样。”
随着周子墨的讲述，苏晓月不自觉地咽了一口口水，脑海里已经浮现出大铁锅冒着热气、肉香扑鼻的画面了。
连平时性格沉稳、不怎么重口腹之欲的苏晚晴，眼中也流露出十分明显的期待。
这种充满人间烟火气和集体共鸣的场面，是她以前在城里从来没有体会过的。