下午,没什么采购任务的杨大伟琢磨着空间里剩下的那只肥袍子。
老是放着也不是事儿,得赶紧处理了。
他溜达到食堂后厨,找到相熟的炊事员,递了根烟,借了一口带盖的小铁锅和一小纸包盐。
骑着车出了城,在护城河边上找了个背风的土坡。
搬几块石头垒个简易灶,捡些干树枝,动作麻利地把火生了起来。
锅里舀上河水,又从空间里取出三斤多最好的狍子腿肉,切成拳头大的块,冷水下锅,只撒上一小撮宝贵的盐。
没什么复杂的香料,纯粹的白水煮肉。
但随着锅里的水逐渐滚开,一股不同于猪肉、更加细腻浓郁的肉香还是弥漫开来,引得杨大伟自己都忍不住咽了咽口水。
他小心地控制着火候,慢慢煮着,直到用树枝能轻易扎透肉块,这才撤了火。
他将煮好的肉捞出,放在洗净的大叶子上晾凉。
汤汁也没浪费,小心地倒进一个从空间找出来的旧陶罐里收好,这汤以后煮菜下面都是好东西。
肉分了三份。最大的一份约莫两斤,用干净荷叶包好,准备带回家给父母和大哥大嫂打牙祭。
另一份一斤左右的,同样用荷叶包得严实,这是给丁秋楠家的。
他自己则掰了一小块热乎的尝了尝,肉质紧实,带着野味的特殊香气,虽然只放了盐,却鲜美无比。
将晾凉的肉收入空间保持新鲜,他清理了灶台痕迹,骑着车返回厂里还了锅。
看看时间,离下班不远了,他便晃晃悠悠地去了医务室。
丁秋楠刚送走一个来看头疼的工人,正在洗手。
见到杨大伟进来,她脸上微微一红,想起午间被他拉去“学习”的旖旎,眼神有些闪烁。
“你怎么又来了?没事做吗?”她轻声问道,语气里带着点自己都没察觉的娇嗔。
“想你了,来看看你不行啊?”杨大伟靠在桌边,看着她清丽的侧脸,心情好了不少,“今天没下乡,在厂里整理单子。对了,晚上有空吗?”
丁秋楠擦干手,转过身,有些疑惑:“有空……怎么了?”
“跟我回趟家,或者……我去你家也成。”杨大伟笑着说,“我弄了点好东西,给你和你爸妈尝尝。”
“什么东西?”丁秋楠好奇地问。
“暂时保密,”杨大伟卖了个关子,凑近了些,压低声音,带着诱惑,“反正是好东西,市面上绝对买不着。算是我给你的……神秘礼物。”
他温热的气息拂过耳畔,加上“神秘礼物”几个字,让丁秋楠的心跳又快了几拍。她抿了抿嘴唇,犹豫了一下。
跟他回家?好像有点太快了。
让他去自己家?父母倒是已经见过他了……
“还是……去我家吧。”她最终小声说道,感觉脸上有些发烫。
“成!听你的!”杨大伟爽快答应,“那下班我在厂门口等你,咱们一起走。”
“嗯。”丁秋楠点了点头。
下班铃响,杨大伟推着车等在厂门口。
丁秋楠磨蹭了一会儿才出来,似乎还稍微整理了下头发。
她侧身坐上后座,这次不用杨大伟提醒,手就轻轻地扶住了他的腰。
“坐稳了,带你拿神秘礼物去喽!”杨大伟心情愉悦,蹬起车子。
丁秋楠靠在他后背上,感受着晚风,心里对那份“神秘礼物”也充满了期待,忍不住问道:“到底是什么呀?现在能说了吗?”
“不能,”杨大伟哈哈一笑,“到了你家,你就知道了。保证让你……和叔叔阿姨都满意!”
到了丁秋楠家,丁母正在小厨房里准备晚饭,依旧是寻常的粥和窝窝头,见女儿和杨大伟一起回来,有些意外,但脸上还是露出了笑容。
“阿姨,叔叔。”杨大伟礼貌地打招呼。
丁如山也从里屋走了出来,对着杨大伟点了点头,神色比之前缓和了许多。
“小杨来了,快坐。还没吃饭吧?正好,一起吃点。”丁母热情地招呼着,虽然家里的饭菜简单,但礼数不能缺。
“阿姨,您别忙活了,我坐会儿就走。”杨大伟说着,将一直拿在手里的布包放在桌上,一边解开一边说,“今天过来,是给叔叔阿姨还有秋楠带了点东西尝尝。”
布包打开,里面是两层油润的荷叶,一股独特的肉香随着荷叶的展开瞬间飘散出来,不同于寻常的猪肉,更带着一丝山野的醇厚气息。
荷叶中央,是切得整齐、颜色深红、纹理分明的熟肉块。
“这是……?”丁母凑近了些,惊讶地看着这肉,她很久没见过这么大块、品相这么好的肉了。
丁如山也推了推眼镜,目光落在肉上,喉结不自觉地滚动了一下。
他虽然矜持,但身体的本能反应骗不了人,这年头,没人不馋肉。
丁秋楠中午刚吃过食堂那份油水十足的猪肉炖粉条,倒没那么馋,但看到这品相陌生的肉,也好奇地眨着眼睛:“这是什么肉啊?闻着好香。”
杨大伟笑了笑,带着点小得意:“是狍子肉。我前几天进山,运气好打到的。这是最好的腿肉,白水煮熟了,什么都没多加,就放了点盐。您和叔叔尝尝,可以直接这么吃,原汁原味。要是喜欢,也可以蘸点醋或者蒜泥,别有一番风味。”
“狍子肉?”丁母又惊又喜,小心翼翼地用手指碰了碰,“哎呦喂,这可是稀罕东西!听说比猪肉细发(细腻),还没那么油!老丁,你看看,小杨这孩子,有心了!” 她看向杨大伟的眼神更加满意了。
丁如山也难得地露出了明显的笑容,点了点头:“嗯,是好东西。小杨,费心了。” 他虽然没说太多,但那眼神里的赞许是藏不住的。
“叔叔阿姨你们别客气,赶紧尝尝。”杨大伟拿起一小块肉,递给丁母,又示意丁秋楠也拿一块。
丁母接过,先是小心地闻了闻,然后才小小地咬了一口。肉质紧实弹牙,入口越嚼越香,纯粹的肉香在口腔里弥漫开,让她忍不住眯起了眼睛,连连点头:“嗯!好吃!真香!一点也不柴!”
丁如山也尝了一块,细细品味后,给出了技术员的评价:“火候掌握得不错,肉质保留得很好,确实鲜美。”
丁秋楠看着父母那吃的满足的样子,心里也甜丝丝的,看向杨大伟的眼神更加柔和。
她也拿起一小块吃了,点头认可:“很好吃。”
“好吃就行!”杨大伟见他们喜欢,心里也高兴,“这一斤肉您们留着慢慢吃,炖汤或者直接吃都行。”
丁母看着那一大块肉,又是感动又是过意不去:“这……这太贵重了!小杨,你还是带点回去给你爸妈尝尝吧?”
“阿姨,您就放心收着吧,我家里留了。”杨大伟连忙说道。
眼看丁母又要张罗着留他吃晚饭,杨大伟心里还惦记着那两斤肉,想让父母和哥嫂也早点尝尝这野味,便起身告辞:“叔叔,阿姨,我就不多待了,家里还有点事。秋楠,我走了。”
丁母和丁如山见他执意要走,也不好再强留,一直把他送到院门口,嘴里还不住地道谢。
“快回去吧,阿姨。”杨大伟挥挥手,骑上自行车,消失在暮色中。
丁家三口回到屋里,看着桌上那包散发着诱人香气的狍子肉,都觉得这昏暗的小屋仿佛都亮堂温暖了几分。
丁母已经开始盘算着是今晚切一点给老丁下酒,还是留着明天炖汤大家一起补补……
而杨大伟,则怀着让家人也惊喜一下的期待,飞快地朝着南锣鼓巷的方向蹬去。